所谓的“五官”,指的就是“耳、舌、眼、鼻、口”等五种人体器官.而且在相学上,分别被赋予一种名词如下：
（1）耳：名为“采听官”.
（2）舌：名为“品味官”.
（3）眼：名为“监察官”.
（4）鼻：名为“审辨官”.
（5）口：名为“出纳官”.
透过“五官”的分析,能对一个人做一些相学的基本分析,并进而判断一个人的运势吉凶.通常“舌头”关系到健康、“眼睛”关系一个人的意志力、心地良善；“鼻子”关系到一个人的财富与健康；“嘴巴”关系一个人的幸福、食禄与贵人运；耳朵关系到一个人的长寿与否.
2、工具书上的说法
新华字典上面的说法是：五官包括眼、耳、口、鼻、身.辞海上面的解释是：眼、耳、口、鼻、心.亦多用以指脸上的器官. 清沉复 《浮生六记·浪游记快》：“不维气候回别,即土著人物,同一五官而神情回异.”
3、汉 皇帝 侍妾 称号.元帝定妾媵位号,从昭仪起,分十四等.五官位于第十二等,禄秩相当于三百石官.《孔子家语·辩政》：“ 齐君 为国,奢乎台榭,淫于苑囿,五官伎乐,不解於时.”《汉书·元后传》：“公聘取故掖庭女乐五官殷严 、王飞君等,置酒歌舞.” 唐 罗虬《比红儿》诗：“ 应缘 近似红儿貌,始得深宫奉五官.”
4、中医上的五官指的是：目,舌,口,鼻,耳.分别与人的五脏相对应.其中,目对应肝,舌对应心,口对应胃,鼻对应肺,耳对应肾.察五官而知病情.有一定的科学道理.《灵枢经·五阅五使》：“五官,歧伯 曰：‘鼻者肺之官也,目者肝之官也,口唇者脾之官也,舌者心之官也,耳者肾之官也.’”
5、五行之官.古代传说中的五神.《左传·昭公二十九年》：“故有五行之官,是谓五官……木正曰句芒 ,火正曰祝融 ,金正曰蓐收 ,水正曰玄冥 ,土正曰后土 .”
6、分管天地幽明之官.分司天、地、神、民、类物的五种官职.《国语·楚语下》：“于是乎有天、地、神、民、类物之官,是谓五官,各司其序,不相乱也.” 韦昭注：“类物,谓别善恶、利器用之官.”
7、殷 周 时分掌政事的五个高级官职.《礼记·曲礼下》：“天子之五官,曰司徒、司马、司空、司士、司寇,典司五众.” 郑玄注：“此亦殷时制也.”《周礼·春官·小宗伯》：“毛六牲,辨其名物,而颁之于五官,使共奉之.”按：此指司徒、宗伯、司马、司寇、司空.《商君书·君臣》：“圣人列贵贱,制爵位,立名号,以别君臣上下之义.地广,民众,万物多,故分五官而守之.”
8、泛指百官.《急就篇》卷一：“诸物尽讫五官出.”
9、指五官中郎将.《汉书·百官公卿表上》：“郎掌守门户,出充车骑……中郎有五官、左、右三将,秩皆比二千石.” 宋 王千秋 《贺新郎·石城吊古》词：“遂但见 蜀 吴 烽举,致使五官伸脚睡,唤诸儿画取长陵土.”按,此指曹丕 . 丕 建安间曾任五官中郎将.参见“ 五官郎 ”.
10、司历之官.《旧唐书·职官志二》：“ 乾元元年置五官,有春、夏、秋、冬、中五官之名.”《新唐书·百官志二》：“ 武后长安二年,置挈壶正. 乾元元年与灵台郎、保章正、司历、司辰,皆加五官之名.”历代至清,皆设此官.
舌头
品味
分为酸甜苦辣咸五区,各尝百味
耳
英文名称：
ear
耳包括外耳、中耳和内耳三部分.听觉感受器和位觉感受器位于内耳,因此耳又叫位听器.也有人将外耳和中耳列为位听器的附属器.外耳包括耳廓和外耳道两部分.另有一种分法,外耳还包括鼓膜.
眼
英文名称：
eye
眼是人类最重要的感觉器官之一.也是最能让人感受到其不适或病变的感觉器官.
人眼视觉器官包括眼球、视路和附属器.
人眼的外形接近球形,称为眼球.
眼球壁是包围眼球的一层组织,由巩膜、脉络膜和网膜组成.
眼球壁由外向内可分为三层：纤维膜、色素膜、视网膜.
纤维膜由纤维组织构成,较硬,坚韧而有弹性,对眼球有保护作用,并能维持眼球的形状,似鸡蛋壳一样.
纤维膜又可分为角膜、巩膜、角巩膜缘.
口
英文名称：
mouth
指整个口腔,包括口唇、舌、齿、腭等.下连气管、食道.口是饮食物摄入的门户,为脾之外窍,脾胃功能调和,则口食知味,唾液分泌正常.《灵枢·脉度》：“脾气通于口,脾和则口能知五谷矣.”口唇、舌与喉咙、会厌等协调动作而发出声音.口也是气体出入的门户之一,亦有助肺行呼吸的作用.口腔是经脉循行的要冲,手阳明大肠经、足阳明胃经、足太阴脾经、手少阴心经、足少阴肾经、手少阳三焦经、足少阳胆经、足厥阴肝经,以及督脉、任脉、冲脉均循行于此.脾开窍于口,其华在唇.《素问·五脏生成篇》：“脾之合肉也,其荣唇也.”故临床上常观察口唇之变化,以诊察脾之病变.
鼻
拼音:bí
英文名称：
nose
部首:鼻,部外笔画:0,总笔画:14
基本字义
● 鼻
◎ 嗅觉器官,亦是呼吸的孔道：～子.～窦.～孔.～腔.～涕.～音.～烟（由鼻孔吸入的粉末状的烟）.仰人～息.嗤之以～.
呼吸兼嗅觉器官.属于高度分化的感受化学刺激的器官,对于动物接受外界化学信息、 识别环境、 辨认敌我 、归巢、捕猎、避敌、寻偶和觅食有重要作用.
