I find painting very interesting. 这个句子正确,它是一个简单句,即整个句子只有一个主语（I）和一个谓语（FIND）.painting做find的宾语,very interesting做宾语补足语,说明认为绘画怎样这个具体感觉. I find painting IS very interesting. 这个句子也正确,不过变成了一个复杂句,I FIND 是主句,后面（painting IS very interesting）是一个由 THAT 引导的宾语从句,不过 THAT 被省略了.
