冬至是每年的哪一天?

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冬至是每年的哪一天?
1个回答 分类:综合 2014-10-20

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我来补答
冬至,俗称"冬节",在古代是很隆重的节日.在二十四节气中,冬至也最受重视.冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今.
冬至起源于中国人的阴、阳观念.阴、阳象征生命的平衡与协调,中国人相信冬至来临之时,正是“阴”的黑暗力量与阴寒本性最强烈的时候,与此同时,亦是极为重要的关键时刻,只因“阳”的光明与温暖将会逐渐取缔“阴”的极寒本性.因此,冬至是一个协调及和谐的欢乐时刻.古人认为到了冬至,虽然还处在寒冷的季节,但春天已经不远了.这时外出的人都要回家过冬节,表示年终有所归宿.闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日,因为这一天要祭拜祖先,如果外出不回家,就是不认祖宗的人.
冬至的日期,每年都在阳历的十二月二十二日或二十三日;阴历的日期则不太一定,但大抵不超过阴历的十一月.在《尚书》“尧典”中称冬至为“日短”,因为这一天太阳直射南回归线,所以北半球白天最短,黑夜最长.过了冬至后,日光照射北移,白天愈来愈长,黑夜愈来愈短.古人说:“冬至一阳生”,指的就是阴气到冬至时盛极而衰 .相反的,阳气则从此开始萌芽.
【冬至民间习俗】殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节实质上相当于今天的春节.后来实施夏历.但冬至一直排在24个节气的首位,有“冬至大如年”的说法,称之为“亚岁”.从汉代以来,都要举行庆贺仪式,高峰时期朝廷休假三天,君不听政;民间歇市三天,欢度节日.其热闹程度不亚于过年. 冬至这一天是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做"冬至圆",为了区别于后来的春节前夕的"辞岁",冬节的前一日叫做"添岁"或"亚岁",表示"年"还没过完,但大家都已经长了一岁.
我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的.作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等.孩子们每到此时都很高兴.吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为"耗晌",要等到"送灶"以后才能烤食.如果这时家里有孕妇的话,冬至圆发了,就会生男,否则就会生女.吃冬至圆时入口必须成双成对,以求吉利.吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利.还有些家庭在傍晚,用应时的果品、三牲拜神祭祖.也有在这一天"晒冬米"的,就是把白米用水洗过,在这天的阳光下曝晒后收藏起来,留给日后有病的人煮粥吃.
现在的冬至节,仍然保留着许多历史的遗迹.从冬至之日起,即进入了数九寒天.民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗,形式多种多样.“九九消寒图”有三种图式,分别为文字、圆圈、梅花三种.各家具体采用什么形式,往往根据主人的爱好和文化素质而定.民间还留有九九消寒图民谚:“下点天阴上点晴,左风右雾雪中心;图中点得墨黑黑,门外已是草茵茵.
冬至节,民间习惯赠鞋,其源甚古.《中华古今注》话:“汉有绣鸳鸯履,昭帝令冬至日上舅姑.”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎祥,履长纲庆”的句子.后来,赠鞋于舅姑的习俗,逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了.主要体现在孩童身上.过去的手工刺绣,送给男子的礼物,帽子多做成虎形、狗形,鞋上刺绣的也是猛兽;送给女孩子的礼物,帽子多做成凤形,鞋上刺绣多为花鸟.现在则多数是从集市购买,形式紧跟着时代的潮流.每逢节日,大人们总喜欢抱着小孩串门子,夸耀舅姑赠送的鞋帽.
冬至节,晋北地区的男孩子习惯玩打岗游戏.各持一块手掌大的方形石片,一方立起,另一方按规定的成套动作,依次序掷击瞄打.打倒对方所立的岗时,继续往下进行;失败后即与对立交换掷打,先完成全部程序者为赢.女孩子们则习惯踢毽子,形式也是各种各样.大人们往往也要凑热闹参加玩耍.
冬至节,旧俗也要由学董牵头,宴请教书先生.先生要带领学生拜孔子牌位.然后由学董带领学生拜先生.山西民间有“冬至节教书的”谚语,说的就是这种尊师风俗.至今民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗.晋西北习惯用炖羊肉招待教师,其情盛浓.
过去为人佣工打活的,习惯在冬至节与东家结算工钱,准备回家.东家按传统要设宴招待伙计,并相互商议下一年的事宜.今天,一些农村个体户还保留此俗,在冬至节设宴共饮.
【冬至饮食习俗】冬至是我国二十四节气之一,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中华民族的传统节日.冬至习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今.《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说.这表明古人对冬至十分重视.正因如此,使冬至食文化丰富多彩,诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等不下数十种.经过数千年发展,又形成了独特的节令食文化.
冬至节,大部分地区习惯吃饺子,山区传统是吃糕,晋南地区兴盛熬油菜根米汤喝.也有的地方是吃馄饨,有“冬至馄饨夏至面”的说法.
吃馄饨 我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗.据《燕京岁时记》载:“冬至馄饨夏至面.”,冬至这天,京师人家多食馄饨.南宋时,当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗.宋朝人周密说,临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先.只是到了南宋,我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗.
吃汤圆 古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天.”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说.汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋.旧时上海人最讲究吃汤圆,他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖.
吃“捏冻耳朵” “捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称.相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨.他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃.服食后,乡亲们的耳朵都治好了.后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗.
吃年糕 从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕.在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕.冬至吃年糕,年年长高,图个吉利.
吃荞麦面 浙江等地每逢冬至这天,全家男女老少都要集齐,嫁出去的女儿也要赶回婆家.家家户户要做荞麦面吃.习俗认为,冬至吃了荞麦,可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛.
吃赤豆糯米饭 在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗.相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓.但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病.
吃菜包 菜包则是用糯米磨成粉和熟烂的鼠曲蓬篙等物,揉合做成栖,做成半月形,里面包笋丝、豆干、菜脯等,是自古以来祭冬的祭物,古人叫做环饼(晋代时叫做寒具).冬至的清早,家庭主妇必须早起“浮圆仔”(用糖水煮汤圆)、“炊菜包”(蒸菜包)并准备祭拜神明、祖先,并且享用“冬至圆”,吃了“冬至圆”,带有象征团圆及添岁之意;在从前,祭拜之后还以“冬至圆”粘在门户、器具上,称为“饷耗”.
北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗.
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗.同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”.祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们.大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖.”冬至节 祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”.
【冬至节传说】
传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法.相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁.当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残.百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”.恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子.因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨.
传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的.相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口.从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗.现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头.
传说之三
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗.相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓.但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病.
 
 
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