铁：铁是构成血红蛋白和肌红蛋白的必要成分,也是很多\x0d酶的活性部分.\x0d含铁较多的食物有：蛋黄、猪肝、海带、木耳、菠菜、紫菜、\x0d芹菜、黄豆、绿豆、茄子、西红柿、甘蔗、冬瓜、苹果等.\x0d锌、：锌是人体内许多酶的原料,并可参与核酸和蛋白质\x0d的代谢过程,在成纤维细胞增殖及胶原合成过程中,锌也起主要作用.\x0d含锌较多的食物有：猪肉、牛肉、羊肉、禽类、豆类、麦芽等.\x0d铜：铜是血、肝、脑等铜蛋白的组成部分,也是几种胺氧化\x0d酶的必需成分.\x0d含铜较多的食物有：牛肝、羊肝、鱼类、牡姐及绿叶蔬菜.\x0d硒：硒是一种强抗氧化剂,对机体的免疫力和杀菌力有促\x0d进作用,是保持机体健康必需的元素之一.\x0d含硒较多的食物有：青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋\x0d类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等.\x0d铬：三价铬能促进糖和脂肪的代谢,帮助胰岛素发挥作\x0d用,降低血中胆固醇含量,防止动脉粥样硬化,是人体必需的微量元素.\x0d含铬较多的食物有：肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡\x0d肉、面粉和脱脂奶粉等.\x0d锰：锰是许多酶的激活物.它能促进生长发育和性的成\x0d熟,也能促进骨的钙化过程.\x0d含锰较多的食物有；萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干\x0d果、茶叶等.\x0d镁：镁是细胞的重要阳离子,参与蛋白质合成和肌肉的收\x0d缩作用,并能增加淋巴细胞的活力.含镁较多的食物有：蛋黄、豆类、麦芽、牡须、鸭肉、香蕉、鲜辣椒等.
