问题描述： 生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天 有什么现象我做了实验 但看不出现象 1个回答 分类：化学 2014-09-18 问题解答： 我来补答 表面冒泡 因为蛋壳大多是碳酸盐 和醋酸反应放出氢气 同时蛋壳变软!这点赞成!另外补充：因为生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天后,蛋壳变软后会有醋渗入鸡蛋内!鸡蛋内含有大量的蛋白质,蛋白质遇酸（特别是象将生鸡蛋浸泡在食醋中2-3天这种情况）,鸡蛋内的蛋白质早就变性凝固了! 展开全文阅读
