葡萄酒种类
1．白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄,经过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,禾杆黄.颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求.
2．红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等.失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求.
3．桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间,选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒.这类酒的色泽应该是桃红色,或玫瑰红、淡红色.
简单来说,红葡萄酒含单宁,一般都偏涩.大多数人开始的时候喝不习惯.所以国内才有红葡萄酒+雪碧的喝法.白葡萄酒相对来说对于刚接触葡萄酒的会认为口感更好一点.尤其是白干形或者是甜白.
另外还有就是起泡酒或者香槟.因为带有气体.所以也很适合刚接触葡萄酒的.
但是时间饮酒时间长了以后,自然会更爱红葡萄酒.
