问题描述: 清拌黄瓜怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢 1个回答 分类:综合 2014-11-13 问题解答: 我来补答 主料: 黄瓜 300克 调料: 大蒜 15克 花椒 2克 盐 3克 味精 2克 鸡粉 1克 辣椒(红、尖、干) 5克 醋 6克 植物油 10克 各适量 清拌黄瓜的做法: 1. 将黄瓜洗净、削皮,中间片开;2. 用刀背拍松,再切成一寸见方的斜块;3. 蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;4. 将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热;5. 放入花椒煸一下捞出;6. 把干红辣椒丝放在黄瓜上,将炼好的花椒油淋在上面;7. 将拌好的黄瓜装盘即可. 更多清拌黄瓜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingbanhuanggua 展开全文阅读